مواد لازم:
شکر نیم فنجان شکلات اشپزی :۲تخته
شیر:دو۲/۱فنجان وانیل:یک دوم قاشق مربا خوری
خامه:یک فنجان نشاسته ذرت۳/۱فنجان
نمک:۲/۱قاشق مربا خوری زرده تخم مرغ:۳عدد
پای حاظر و پر شده: تعدادی پودر قند:۲قاشق سوپ خوری
طرز تهیه:
برای مدت ده دقیقه شکلات و شکر و نشاسته و نمک را در بن ماری می پزیم و مرتب هم می زنیم تا کمی سفت شود و برای ده دقیقه دیگر دَرِ ان را می گذاریم ولی گاه بگاه هم می زنیم.زرده تخم مرغ را در کاسه ای ریخته و نصف از مایه را اهسته اهسته مخلوط زرده می کنیم و هم می زنیم خوب که مخلوط شد به مایع قبلی بر می گردانیم و برای مدت پنج دقیقه دو مرتبه در بن ماری می پزیم و هم می زنیم.مایه را از روی اتش بر می داریم و یک دوم وانیل را اضافه کرده خوب هم می زنیم و می ریزیم در خمیر پای که قبلا پخته ایم و برای مدت حداکثر سه ساعت در یخچال می گذاریم.خامه و پودر قند و یک سوم وانیل دومی را مخلوط کرده با تخم مرغ زنی ان قدر می زنیم تا سفت شود.یک ساعت قبل از سرو کردن پای را از یخچال بیرون اورده و خامه زده شده را در یک گرم پای ریخته روی ان را به هر طریق که میل داشتیم تزئین می نمائیم.
مدل لباس مجلسی 2014...برچسب : نویسنده : مزون مودا2 moda2 بازدید : 238